Aux temps pendant lesquels nous vivons et au cours desquels disparaissent rapidement les principaux repères sociétaux, il est bon de
savoir qu'il existe toujours, en montagne du Haut Languedoc et dans d'autres campagnes, des personnages qui travaillent en harmonie avec leurs pays, et qui, par leur travail et l'amour des choses bien faites, valorisent ces pays, entretiennent des valeurs indispensables à nos équilibres. Ce sont les artisans, ce sont les producteurs, ce sont ces gens qui vivent en symbiose avec un environnement dont ils savent, quasi instinctivement, protéger l'essentiel.
Artisans et producteurs du Haut Languedoc suscitent, ainsi et par voie de conséquence, l'intérêt général. Acteurs du dynamisme montagnard, ils fabriquent, transforment ou produisent des objets, de la nourriture, tout en veillant au respect et au développement d'une indispensable qualité qui est l'image, le reflet même du Haut Languedoc.
Artisans et producteurs du Haut Languedoc nous interpellent, nous les consommateurs de l'éphémère et de l'inutile. Les pieds, les mains et la tête dans la réalité terrestre, artisans et producteurs du Haut Languedoc nous aident ainsi à garder un œil, ou davantage, sur les réalités tangibles de l'existence.
Quelques-uns de ces artisans et producteurs du Haut Languedoc partagent une charte de qualité avec www.montagne-haut-languedoc.com. Ensemble, nous avons conclu un véritable pacte de qualité. Ensemble, nous tentons de nourrir et de présenter une image valorisante de la montagne. Aussi, accordez votre confiance aux artisans et producteurs présents sur nos pages. Ils sont là parce que nous nous sommes choisis, indépendants et solidaires.
jmh
Aline et Guillaume Chaliès collectionnent les récompenses pour leurs fromages de chèvre. Ce couple d'éleveurs-fromagers de Cambon (Hérault) est l'exemple même du jeune couple de producteurs qui, installé sur les hauts de l'Espinouse, valorise un élevage caprin et fabrique des fromages comme il n'en existe pas beaucoup. On y devient même accro...
Pour Éric Grousset, boucherie et charcuterie sont élevés au rang de l'art. Cet
artisan de La Salvetat-sur-Agoût se préoccupe tout autant de la qualité de ses produits que de la satisfaction de sa clientèle. L'un ne va pas sans l'autre mais, lui et son épouse Marie-Christine y ajoutent un tel savoir-faire et une telle qualité de conseils... qu'un charme opère.
> le grand livre des recettes de cuisine > plantes et santé > haut de page > page précédente > page suivante
réalisation Terre fertile © 2009 Terre fertile tous droits réservés
mentions légales plan du site situation & météo partenariats contact qui sommes-nous ?
abonnement
newsletter
une publication
tous les deux mois environ
À Viane, les Fabre frères et soeur assurent une continuité familiale en laiterie et fromagerie qui peut faire des envieux. Car les fromages des monts de Lacaune, leur production, atteignent une réputation que le consommateur justifie par sa fidélité. Industriels, ils gardent un cœur d'artisans, toujours en recherche de nouveaux produits. Inventifs en diable !
