Hôtel Claude Calas Lacaune Tarn Haut Languedoc. Hôtel Claude Calas Lacaune

Plonger dans l'eau et dans les rêves

Avec Claude Calas, on ne distingue pas toujours les frontières du réel et de l'abstrait. Une cuisine inventive, une gastronomie sincère et flamboyante nous emportent, de coups de fourchette en dégustation, sur de voluptueux nuages tels les tapis orientaux qui volaient autrefois quand chaque homme cultivait encore sa propre part de rêve.

C'est un peu - un tout petit peu - pourquoi l'artisan cuisinier (il revendique fermement cette appellation) a fait installer une piscine derrière le bâtiment de l'hôtel** familial. Très utile désormais puisque destinée soit à prolonger le rêve au contact de l'élément liquide soit, à contrario, à réveiller ceux qui en auraient éventuellement besoin.

De toutes les façons, une piscine est une garantie de farniente, de délassement... De vacances. Les plaisirs de l'eau ne manquent d'ailleurs pas dans la région avec, à l'autre extrémité de Lacaune-les-Bains, le complexe flambant neuf de l'Espace Sources Chaudes (emplacement d'anciens thermes) et, sur l'autre versant de la chaîne des monts de Lacaune, le plateau des lacs dont les deux plus proches sont le lac de la Raviège et le lac du Laouzas.

tarifs

hotel**

Claude Calas

chambres

de 40 à 55 €

petit-déjeuner 6,80 €

Enfin, il y a l'hôtel**. Une importante aile du bâtiment dominant la place de la Vierge de Lacaune-les-Bains lui est dévolue. Seize chambres confortables, douillettes, fidèles à l'atmosphère généreuse de la maison dont les murs et la décoration portent l'empreinte, sont à la portée de qui choisit de séjourner ou de dormir ne serait-ce qu'une nuit dans les monts de Lacaune.

Dans l'hôtel** comme dans l'ensemble de la propriété de Claude Calas, les tonalités chaudes du Sud contrastent avec, notamment, les rigueurs climatiques des hivers montagnards. C'est l'accueil qui rayonne. Ce sont la sympathie toute naturelle et les sourires d'Annie Calas qui s'affirment et qui invitent, une fois le seuil franchi, à prendre ses aises, un peu comme chez soi.

Annie Calas aurait pu être décoratrice. Elle a choisi d'épouser un faiseur de rêves. Sa discrète gentillesse et un sens inné de l'hospitalité accompagnent tout en nuances subtiles la personnalité enthousiaste de Claude Calas qui, comme beaucoup de créatifs, d'artistes sans cesse en recherche, repoussant toujours plus loin les frontières d'un impossible indéfini, sont engagés dans un mouvement permanent. C'est la traduction du choix du coquelicot pour emblème : "Le coquelicot ne peut croître que dans un champ pur en sol, en eau et en air. Je lui apporte le quatrième élément : le feu !"